Entre setmana fem un menú de 19€ a l'hora de dinar i 25€ a l'hora de sopar. El menú varia cada setmana.

CARTA DE PRIMAVERA

PICA-PICA

Llonganissa Casa Sendra S.P. (100 gr) 5.80
Somalla “Riera Ordeix” 4.80
Calamars de potera a la Romana 12.80
Salmó marinat amb oli de cafè 10.00
Orella de porc i pop a la gallega 14.00
Anxoves de l’Escala i pà amb tomàquet (4u) 9.60
Cervells saltejats o a la Romana 8.80
Croquetes de peccorino amb tartuffo, pernil dolç i carbassa (12u) 10.00
Pa de coca amb escalivada, botifarra del perol i formatge brie amb tòfona i pinyons 11.00

ENTRANTS FREDS

Amanida de ventresca de tonyina i tomàquet confitat 10.00
Pernil Iberic d’Aglà 21.00
Carpaccio de peu de porc amb vinagreta de mostassa antiga i Xató 12.50
Amanida de formatge de cabra caramel·litzat amb pernil d’ànec, salmó marinat i vinagreta de fruits secs i mel 15.00
Foie mi-cuit amb codony, arrebossat amb festucs i puré de dàtils i Pedro Ximenez 17.00
Sopa de kumato i síndria amb gelat de formatge fresc i olives negres, anguila fumada, caviar de truita de riu i escopinyes 14.50
Amanida de llamantol amb tartar d’alvocat, vinagreta de taronja sanguínea i tomàquet confitat 21.00
Carpaccio de bacallà marinat amb tomàquet, vinagreta suau de wasabi amb amanida de favetes, encenalls de pernil d’aglà, carxofes i foie a la sal 19.00
Medallons de conill de bosc farcits de foie i mango amb amanida de contrastos i carn del perol 14.50

ENTRANTS CALENTS

Canelons de la casa 8.00
Truita de pages 7.80
Graellada de verdures amb flors de Tête de Moine i romesco 15.00
Paella Parellada (min 2pax) 17.00 p.p.
Xanguet a la bilbaïna amb ous de pagès estrellats 15.00
Carxofes saltejades amb morro de porc i espardenyes 23.00
Arròs cremós de múrgoles i espàrrecs bladers (mín 2pax) 21.00 p.p.
Raviolis de branda de bacallà i llagostins a l’allet amb salsa de gorgonzola, caviar d’arengada i gambes amb gabardina de patates palla 15.00

PEIXOS

Medallons de llenguado i llagostins Ca l’U 23.40
Calamarsets de la costa amb ceba confitada i estirabecs 22.80
Gambes de Palamós a la planxa 30.00
Tronc de lluç al forn amb ceba tendra i espàrrecs bladers 18.00
“Cogote” de lluç al forn a la Donostiarra 19.00
Morro de bacallà confitat sobre crema d’Idiazabal fumat, tartaleta de confitura de tomàquet, i espinacs a la catalana 23.00
Sant Pere albardat amb porro i pernil d’aglà sobre puré de patates amb mostassa antiga i tallarines negres amb gambetes a l’allet 22.00
Rossejat de fideus amb carxofes i petxines de pelegrí amb piperrada de verdures 19.00

CARNS

Carpaccio de filet de bou i fetge d’ànec amb oli de tòfona 17.00
Xai de llet a les vuit hores amb les seves costelletes, chutney de pinya dolç i verduretes caramelitzades 22.00
Filet de vedella a la graella amb guarnició 23.50
Filet de vedella sobre tatîn de ceba caramelitzada, salsa Oporto i escalopa de foie 25.80
Steak tartare a l’estil de xef 23.00
Magret d’ànec amb salsa de fruits vermells i shiitakes 14.50
Cap-i-tripa de vedella guisades amb castanyes i cigrons 13.00
Pit de pularda farcida de samfaina amb salsa de múrgoles i bourguignon 15.00
Platillo de pollastre, porc i cabrit amb gamba, navalles i olives negres“Mar i Muntanya” 20.00

POSTRES

Biscuit de la casa cremat amb xocolata calenta i festucs 5.80
Tastets de sorbets artesans (llimona, pinya i gerds amb cava) 5.50
Sopa de fruits vermells amb maduixots i gelat de iogurt de la Cerdanya 6.80
Copa de tiramisú de la casa amb gelat de nous i ratafia de Rupit 6.80
Culant de xocolata amb toffe de llimona i sorbet de gintonic (8 min) 7.00
Crema d’avellanes amb pa de pessic de Santa Teresa, taronja sanguínia, espuma de mango i gelat de canyella 6.80
Mató del Montseny amb codony, nous caramel·litzades, figues i gelat de taronja i mel 6.80
Bunyols de platan i yuca arrebossat amb coco sobre crema de xocolata i cafè amb gelat de xocolata blanca i ron 6.80

PREUS +7% IVA